Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιό μου!

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου πάνω σε θέματα διατροφής και υγείας και να μου εκφράσετε τις απορίες σας και τους προβληματισμούς σας! Το τηλέφωνο που θα μπορέσετε να με βρείτε και να επικοινωνήσετε μαζί μου είναι στο γραφείο μου το 2109712627 και στο κινητό 6946787597. Καλή σας ανάγνωση!

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ- ΜΠΡΙΑΜ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά για 1 μέτριο ταψί:  4-5 κολοκυθάκια, 3-4 πιπεριές πολύχρωμες, 3-4 καρώτα, 1 μελιτζάνα, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 4κ.σ. ντοματοπελτές, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, μαιντανός, αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τα καρώτα, τη μελιτζάνα και τις ντομάτες και τα βάζουμε ανακατεμένα στο ταψί μας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κάνουμε χυλό στο μπλέντερ μαζί με τον τοματοπελτέ και το μαιντανό. Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί διάσπαρτα και ρίχνουμε μετά το λάδι, μισό ποτήρι νερό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250βαθμούς.  

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου