Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιό μου!

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου πάνω σε θέματα διατροφής και υγείας και να μου εκφράσετε τις απορίες σας και τους προβληματισμούς σας! Το τηλέφωνο που θα μπορέσετε να με βρείτε και να επικοινωνήσετε μαζί μου είναι στο γραφείο μου το 2109712627 και στο κινητό 6946787597. Καλή σας ανάγνωση!

Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2011

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ

Υλικά για 2 μερίδες: 
- μισή κόκκινη πιπεριά σε πολύ λεπτές φέτες
- 150γρ ώριμη ντομάτα σε κύβους
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ. πιπεριά τσίλι (ή 1 πράσινη πιπεριά) ψιλοκομμένη
- 1κ.γ. θυμάρι
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο ή 1κ.γ. ξερό
-2 μικρά φιλέτα πέρκα
- 2 κομμάτια χαρτί φούρνου (το τύλιγμα στο χαρτί βοηθά να γίνει πολύ ζουμερό το ψάρι και να κρατήσει τα αρώματα των λαχανικών)



Προετοιμασία:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
2. Κόβουμε 2 κομμάτια χαρτί φούρνου αρκετά μεγάλα ώστε να τυλίξουμε το κάθε φιλέτο
3. Μοιράζουμε στο κάθε χαρτί την κόκκινη πιπεριά, τη ντομάτα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια
4. Μοιράζουμε το τσίλι ή την πράσινη πιπεριά και το δενδρολίβανο στο κάθε φιλέτο.
5. Βάζουμε το ψάρι επάνω από τα λαχανικά και φτιάχνουμε ένα δεματάκι με το χαρτί. Το <<δένουμε>> με ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο.
6. Βάζουμε τα 2 πακέτα στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
7. Ανοίγουμε τα πακέτα και τα βάζουμε ξανά στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά ώσπου να γίνει λίγο τραγανή η πέτσα και μετά σερβίρουμε.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου