Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιό μου!

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου πάνω σε θέματα διατροφής και υγείας και να μου εκφράσετε τις απορίες σας και τους προβληματισμούς σας! Το τηλέφωνο που θα μπορέσετε να με βρείτε και να επικοινωνήσετε μαζί μου είναι στο γραφείο μου το 2109712627 και στο κινητό 6946787597. Καλή σας ανάγνωση!

Τετάρτη, 11 Ιανουαρίου 2012

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ : ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΣΕΛΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες (70 θερμίδες η κάθε μερίδα):
- 1κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
- 60γρ σέλινο σε φέτες
- 500γρ καρότα τριμμένα
- 700ml νερό
- 1κ.γ. σκόνη για ζωμό λαχανικών, με μειωμένο αλάτι καλύτερα
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο
- Μερικά φύλλα σέλινου (προαιρετικά)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1) Ζεσταίνουμε σε 1 αντικολλητικό σκεύος το λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά για μερικά λεπτά τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά.
2) Προσθέτουμε τα καρότα, το νερό και το ζωμό και αφήνουμε να πάρουν βράση.
3) Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4) Σερβίρουμε ως έχει ή το περνάμε στο μπλέντερ να γίνει χυλός.
5) Τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο πάνω από κάθε μπολ και πασπαλίζουμε με μερικά φύλλα σέλινου άμα θέλουμε.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου