Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιό μου!

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου πάνω σε θέματα διατροφής και υγείας και να μου εκφράσετε τις απορίες σας και τους προβληματισμούς σας! Το τηλέφωνο που θα μπορέσετε να με βρείτε και να επικοινωνήσετε μαζί μου είναι στο γραφείο μου το 2109712627 και στο κινητό 6946787597. Καλή σας ανάγνωση!

Δευτέρα, 25 Φεβρουαρίου 2013

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ:
- 2 μελιτζάνες φλάσκες
- 3 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης
- 100-120γρ φέτα
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 μέτριες ντομάτες
- ελαιόλαδο
- πιπέρι, αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1) Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές. Κόβουμε στη μέση τις μελιτζάνες και τις βάζουμε για λίγο σε αλατισμένο νερό να μαλακώσουν και να ξεπικρίσουν. Τις στίβουμε καλά.
2) Καθαρίζουμε τα σπόρια από τις πιπεριές φλωρίνης αλλά τις αφήνουμε ολόκληρες για να τις γεμίσουμε. Παίρνουμε τις μελιτζάνες και με 1 κουταλάκι βγάζουμε την ψίχα τους αφήνοντας μισό δάχτυλο περίπου ψίχα. Κρατάμε σε 1 μπολ το εσωτερικό τους.
3) Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη και το βάζουμε σε 1 μεγάλο μπολ.
4) Στο μπλέντερ πολτοποιούμε ξεχωριστά τη ντομάτα, τα κρεμμύδια και την ψίχα από τις μελιτζάνες. Ανακατεύουμε με το τυρί όλα τα υλικά και γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές.
5) Τέλος, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω, αλατοπιπερόνουμε και βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου