Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιό μου!

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου πάνω σε θέματα διατροφής και υγείας και να μου εκφράσετε τις απορίες σας και τους προβληματισμούς σας! Το τηλέφωνο που θα μπορέσετε να με βρείτε και να επικοινωνήσετε μαζί μου είναι στο γραφείο μου το 2109712627 και στο κινητό 6946787597. Καλή σας ανάγνωση!

Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2011

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ

Υλικά για 1 μέτριο ταψί:
- 3 χρωματιστές πιπεριές
- 2 ντομάτες
- 300γρ φέτα
- 200γρ γραβιέρα
- 2 αυγά
- 1 κρόκος (για άλλειμα του φύλλου)
- 1κ.γ. ρίγανη
- λάδι
- πιπέρι
- σουσάμι για το πάνω φύλλο
- 1 πακέτο φύλλο κουρού

Προετοιμασία:
1) Κόβουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε 1 αντικολλητικό τηγάνι και τις μαραίνουμε με ελάχιστο λάδι
2) Προσθέτουμε στο τέλος και τη ντομάτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πιουν τα υγρά
3) Σε 1 μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, τα 2 αυγά, τη ρίγανη και το πιπέρι
4) Προσθέτουμε το μίγμα με τις πιπεριές και τη ντομάτα και ανακατεύουμε
5) Αλείφουμε με 1 πινέλο το ταψί με λίγο λάδι και βάζουμε προσεκτικά το 1 φύλλο κουρού. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και κάνουμε 1 στρώμα ομοιόμορφο
6) Προσθέτουμε από πάνω το 2ο φύλλο κουρού και το αλείφουμε με 1 κρόκο αυγού
7) Προσθέτουμε όσο σουσάμι θέλουμε από πάνω από το φύλλο και ψήνουμε στους 200-250 βαθμούς

Tip: μπορούμε για να γίνει η πίτα πιο light να βάλουμε τυριά άπαχα (πχ. ανθότυρο και φέτα άπαχη)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου